Алексей Жирухин (bepowerback) wrote,
Алексей Жирухин
bepowerback

Category:

Чем нас кормили индийцы. Не все было вкусно и аппетитно

Единой традиционной кухни в Индии не существует, в каждом штате она может быть совершенно разная. И это неудивительно, в Индии соседствует множество народов и религий, однако действительно значительное влияние на кулинарные традиции оказало две: индуизм и мусульманство. В Индии довольно многообразна кухня, но привыкнуть к ней европейскому жителю довольно не просто.

IMG_19491.jpg

Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/chem-nas-kormili-indiicy-ne-vse-bylo-vkusno-i-appetitno-5e45ca72e9c3ad18fb319abd

В основе своей в Индии едят вегетарианскую пищу, это обусловлено как климатом (мясо очень быстро портится в такую жару, а овощи и фрукты нет), так и вероисповеданием. Индийцы не едят говядину, а мусульмане свинину. Самое доступное в Индии мясо считается курицей, но даже ее удается найти далеко не везде. В некоторых центрах городов мясо вообще не продавалось, поэтому уже через час после принятия вегетарианской пищи, снова ужасно хотелось поесть.

IMG_12935.jpg

Помимо этого мясо мало где умеют хорошо готовить, а еще оно стоит тут приличных денег. Мсные блюда могут в несколько раз превышать в цене вегетарианские, поэтому стоит несколько раз подумать, стоит ли брать мясное блюдо сомнительного качества или несколько порций вегетарианского, чтобы хоть как-то насытиться. Вообще, страшно представить, сколько времени пролежало это мясо на жаре на пыльных улицах грязных городов. С высокой вероятностью можно словить отравление, поэтому не стоит рисковать.

IMG_0301.jpg

Из самых вкусных мясных блюд я открыл для себя бриани - индийский плов. Где только не пробовал, было очень сытно и вкусно.

IMG_0656.jpg

А из вегетарианских супчики, лепешки с карри

IMG_1308.jpg

И вот такие наборчики под назвавнием - тхали

IMG_1104.jpg

Тхали могут быть с разным составом, но в него обычно включается лепешка, рис и множество вариантов карри

IMG_3012т.jpg

Вообще, мы старались питаться в максимально цивилизованных с вида кафе и ресторанах, где сидели такие же туристы как и мы сами. И этот совет нас ни разу не подвел - за 3 недели не схватили ни одного отравления. Пробовали даже зайти для интереса в местный Макдональдс, но сильно разочаровались.

IMG_1107.jpg

Что в Индии хорошо, так это возможность в любое время года найти дешевые и свежие овощи

IMG_1310.jpg

А также фрукты. Только перед употреблением помойте их качественно с чистящим средством.

IMG_0274.jpg

IMG_0002.jpg

Также стоит опасаться свежевыжатых соков из тех же фруктов.

IMG_0297.jpg

Продукты почти никогда не моются, руки, скорее всего, тоже. Поэтому все это выливается вам в стакан с возможностью что-то подхватить, испортив долгожданный отпуск.

IMG_0790.jpg

Орехи - еще один способ насытиться, особенно в пути.

IMG_0300.jpg

IMG_0325.jpg

В Индии очень развита уличная торговля, которую никто не проверяет и никак не ограничивает. Кажется, что имея просто кастрюлю с продуктами или сковороду, можно начать готовить на любой улице и тут же предлагать пищу как местным, там и приезжающим туристам.

IMG_0638.jpg

На улице можно встретить огромнейший ассортимент еды, это и европейская кухня

IMG_0360.jpg

мороженое, в жару, кстати, самое оно

IMG_0357.jpg

И местная кухня

IMG_0359.jpg

IMG_0303.jpg

Но есть уличную кухню я бы остерегся.

IMG_0323.jpg

Готовится она прямо на улице, посреди грязищи и пылищи, в жару без соблюдения всяких норм.

IMG_0266.jpg

Причем, я как-то хотел попробовать какую-то вкусняшку на улице, но после того, как увидел, что продавец спокойно заснул в нее свои руки, а потом их облизнул, вызвало отвращение.

IMG_0035.jpg

Поэтому из уличной кухни я ограничился только джалеби. Про нее, кстати, рассказывал главный герой фильма "Миллионер из трущоб".

IMG_0276.jpg

Подводя итог вышесказанному, хочу отметить, что необходимо быть осторожным при выборе пищи и мест, где они готовятся, в данном случае улицы я бы не рекомендовал вообще, хорошо мыть руки и столовые предметы перед едой, а также взять на всякий случай с собой средства от желудка и отравления.

Ставим лайк и подписываемся на мой канал: https://zen.yandex.ru/bepowerback

Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/chem-nas-kormili-indiicy-ne-vse-bylo-vkusno-i-appetitno-5e45ca72e9c3ad18fb319abd
Tags: Индия
Subscribe

Posts from This Journal “Индия” Tag

promo bepowerback february 12, 2019 09:02 324
Buy for 30 tokens
Индия - это страна, которая никого не оставит равнодушным. Для меня она пока стала единственной, где мне захотелось развернутся и улететь отсюда в первые 15 минут пребывания. Подобное ощущение не покидало меня и все время путешествия - все 3 недели. 10 причин, из-за которых я возненавидел Индию:…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 13 comments